Всім відомо, що одним із головних символів Нового року та зими є мандарини. Важко знайти людину, яка б їх не любила. Саме тому особливо прикро, коли куплені в магазині чи на ринку фрукти виявляються занадто кислими.
Виявляється, існує цікавий і доволі простий метод, який використовують японці, щоб вирішити цю проблему. Мандарини можна «підсолодити», і для цього не потрібно жодного цукру. Як саме це зробити, розповідають журналісти видання Новини Одеси.
Ванна для мандаринів
Так, необхідно влаштувати мандаринам своєрідний «спа-салон». Процедура дуже проста:
- Нагрійте воду до температури близько 40°C — вона має бути гарячою, але не обпалювати руки.
- Покладіть неочищені плоди в ємність із теплою водою.
- Залиште їх у воді приблизно на 10 хвилин, після чого перекладіть у холодну воду.
- Тримайте мандарини в холодній ванні ще 5-10 хвилин.
Експерти стверджують, що через температурні перепади кислотність мандаринів швидко нейтралізується. Процедура займає всього 15-20 хвилин, і після цього кислі мандарини стануть солодшими та приємнішими на смак.
Мандарини в мікрохвильовці
Для тих, хто хоче вирішити проблему ще швидше, є інший метод, який займає всього 30 секунд. Використовуйте мікрохвильову піч:
- Покладіть кислі мандарини в мікрохвильовку.
- Увімкніть її на максимальну потужність на 30 секунд.
Однак тут важливо дотримуватися кількох правил:
- Перед нагріванням зробіть на шкірці маленькі надрізи чи проколи, щоб уникнути ризику вибуху плоду в мікрохвильовці.
- Після нагрівання дайте мандаринам трохи охолонути, а потім можете їх чистити.
- Зверніть увагу: після мікрохвильової обробки мандарини дійсно стають солодшими, але змінюється і їхній загальний смак, оскільки м’якоть плодів ніби злегка проварюється.
Тепер ви знаєте, як зробити свої мандарини солодшими навіть у разі невдалого вибору. Обирайте метод, який вам найбільше підходить, і насолоджуйтеся зимовими смаколиками!
Підписуйтесь на Новини Одещини Telegram / Facebook / Google News
