«Одне яєчко – добре, а два – вже ризик»: лікар назвав захворювання, при яких на Великдень не варто переїдати яйцями

Курячі яйця – один із головних символів Великодня. Кольорові, з візерунками, з наклейками, у кошику, на столі, в салаті… Словом, вони всюди. Але гастроентерологи радять святкувати з розумом і стриманістю. Бо якщо для здорової людини пара яєць – це нормально, то для тих, хто має певні хронічні недуги, навіть одне може бути «святковим перебором».

Куряче яйце — справжній поживний коктейль: в ньому є і вітаміни (A, D, E, B12), і мінерали (селен, цинк, залізо), і повноцінний тваринний білок, пише Одеса24. А ще – холін, корисний для мозку, і лецитин, що підтримує клітини в тонусі. І при цьому – всього близько 70 калорій! Ну майже суперфуд.

Але не все так райдужно, якщо маєш в анамнезі:

• серцево-судинні захворювання
• атеросклероз і високий рівень холестерину
• хронічні захворювання печінки (гепатити, жировий гепатоз тощо)
• панкреатит (запалення підшлункової)
• холецистит (проблеми з жовчним)

«Жовток – справжній жирний малюк: у ньому концентрується більшість ліпідів, які можуть провокувати загострення хронічних хвороб. Особливо у свята, коли все йде під соусом «А що, не можна себе потішити?», – пояснює гатроентеролог.

Здоровим людям дозволяється їсти 1–2 яйця за раз, до 7 яєць на тиждень. Людям із вищезгаданими діагнозами – не більше одного яйця на добу, і то бажано не щодня. До речі, якщо вже з’їли м’ясо, ковбаску, трохи риби й ложку олів’є – яйце краще відкласти на потім. Бо організм має межі навіть у свята.

Щоб не лише шлунок, а й організм загалом не страждав, лікарі радять уникати синтетичних барвників з магазинів. Вони часто містять агресивні хімічні речовини, які можуть викликати алергію чи навіть токсичне навантаження на печінку.

Варто обирати натуральні фарби: лушпиння цибулі, буряк, куркума, шпинат, каркаде. Ці барвники не лише безпечні, а й додають особливої «бабусиної» атмосфери до святкування.

Великдень – це не гастрономічне змагання, хто більше з’їсть, а свято духовного очищення, радості, родинного тепла й відродження. Тож краще з’їсти одне ароматне, ніжно пофарбоване яєчко з молитвою чи щирим побажанням, ніж п’ять – «щоб було».